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鑫丰青稞加工设备厂家浅谈青稞制品的价值

发布时间:2019-01-03 09:51:39   网站来源:鑫丰粮机   点击:
  青稞是大麦的一种,籽粒裸漏又成为裸大麦,是藏族同胞的主食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史,主要产地是西藏、青海、四川和云南等地。青稞通过加工之后可以稞面粉、青稞挂面、青稞馒头、速溶青稞营养粉、青稞早餐片。今天鑫丰青稞加工设备厂家就来说说青稞制品的价值。
  青稞的吃法很多,有做成面粉面条、有直接熬粥的、还有做成青稞酒和青稞茶的,现在市面上也买的有青稞米,有很多人们直接买回家当粗粮来吃。青稞中含有的淀粉比较独特,是一种叫做支链淀粉的物质,这种物质中含有大量的凝胶粘液,在经过加热后,呈现弱碱性,对于抑制胃酸过多,保护胃黏膜等具有重要的作用。
  青稞的总疗效纤维含量16%,其中不可溶性疗效纤维9.68%,可溶性疗效纤维6.37%。膳食纤维可以作为肠道有益菌的食物,从而增加有益菌的数量来控制有害菌的数量,膳食纤维具有清肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。
  同时,青稞中还含有一些其他的稀有珍贵的营养成分,例如硫胺素、核黄素、尼克酸等,这些物质对于促进人体健康发育具有重要的作用。
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